Ein fruchtiger Kuchen für Kinder

Was gut schmeckt muss nicht immer schwierig in der Zubereitung sein. Genau deshalb hat sich Adler Toni den Marillen-Rahmkuchen zum Backen ausgesucht.

Für den Teig brauchst du:

125 Butter (die du schon zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank nimmst)

80 Gramm Mehl (gesiebt)

50 Gramm Speisestärke (gesiebt)

1/2 Päckchen Backpulver (gesiebt)

100 Gramm Staubzucker (gesiebt)

2 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

So wird der Teig gemacht:

Alle Zutaten für den Teig gibst du in eine Schüssel. Knete sie ganz kräftig durch bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen gibst du für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit streichst du deine Backform (26 Zentimeter Durchmesser) mit Butter aus und bestreust sie mit Mehl oder Semmelbrösel. Dann heizt du den Backofen auf 170 Grad vor.

Anschließend bereitest du deinen Belag vor.

Für den Belag brauchst du:

750 Gramm Marillen (frisch oder aus der Dose)

1/2 Becher Sahne

1 Ei

1 Esslöffel Zucker

So wird der Belag gemacht:

Die Marillen halbieren. Die Sahne mit dem Ei und dem Zucker verrühren.

Nun bist du schon fast fertig. Hol deinen gekühlten Teig aus dem Kühlschrank. Knete ihn gleichmäßig auf den Boden deiner Backform. Dann legst du die Marillen auf den Teig. Wichtig: Mit der Öffnung nach oben auflegen! Nun gießt du dein Sahnegemisch darüber. Für 50 Minuten geht dein Kuchen nun in den Backofen.

Guten Appetit wünscht dir Adler Toni!