Ganz schön saftig, die Kirsch-Muffins mit Schokolade!

Das brauchst du für deine Kirsch-Schoko-Muffins:

100 Gramm Butter, 120 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 175 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver,

50 Gramm Mandeln gemahlen, 70 g dunkle Schokolade (geraspelt), 1 Teelöffel Kakaopulver, 250 Gramm Sauerkirschen aus dem Glas

Nun heizt du deinen Backofen auf 180° Grad vor.

Die Zubereitung deines Teigs dauert etwa zwanzig Minuten.

Und so wird es gemacht:

Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Dann die Eier einzeln unterrühren. In einer weiteren Schüssel vermischst du das Mehl, das Backpulver, die Mandeln, die geriebene Schokolade und das Kakaopulver. Ist alles gut vermischt, kannst du das Ganze unter die Ei-Masse geben und verrühren.

Jetzt benötigst du Muffin-Formen.

Nun befüllst du jede Form mit einem Esslöffel deines Teiges. Behalte aber noch Teig in der Schüssel.

Dann gibst du jeweils vier bis fünf Kirschen darauf (Kirschen leicht eindrücken). Nun deckst du mit dem restlichen Teig deine Kirschen ab.

Jetzt dürfen die Muffins auch schon in den Ofen. Nach etwa 20 bis 25 Minuten sind die leckeren Muffins fertig.

(stamst)

Lass es dir schmecken!