Nudeln und Mini-Pizzen für heiße Tage

Nudeln fürs Picknick

Du kochst dir deine Lieblingsnudeln. Wenn sie fertig sind, schüttest du sie in einem Sieb ab. Inzwischen schneidest du Tomaten, Mozzarella und Basilikum und tust es in eine Schüssel, die du mit Deckel transportieren kannst. Dann gibst du die Nudeln dazu und würzt das Ganze mit Öl und Salz.

Mini-Pizzen für heiße Tage

(für 4 Personen)

2 fertig ausgerollte Pizzateige

300 g Kirschtomaten

4 kleine Zwiebelschalotten

40 g Butter

1 El Zucker, 1 EL Balsamico

Thymian und Oregano

So wird es gemacht:

Kirschtomaten waschen, Schalotten klein schneiden. Butter, Zucker und Balsamico bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen, bis die Mischung geschmolzen ist. Schalotten und Tomaten dazu geben, etwa 3 Minuten alles erwärmen. Salzen, Kräuter dazu geben. 7 große Kreise auf dem ausgerollten Pizzateig ausschneiden, in kleine Formen geben. Wenn du keine hast, einfach auf ein Backpapier aufs Blech legen. Mit der eingekochten Soße bestreichen und den überstehenden Teig zu einem Rand formen. Die Pizzen 15 Minuten bei 180 Grad backen bis der Teig goldbraun wird. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Die kleinen Stücke lassen sich gut in Jausenboxen mitnehmen. Schmeckt kalt ganz super!