1: 0 für Tonis Fußball-Muffins

Toni hat das Fußballfieber gepackt. Die Europameisterschaft ist nicht nur ein Grund für den Adler sich mit seinen Freunden die Spiele anzusehen, sondern weckt auch seine Kreativität für Besonderheiten. Deshalb hat er seine geliebten Muffins dem sportlichen Großereignis angepasst. Mit ein paar kleinen Tricks und Verzierungen, kannst du Tonis-Fußball-Muffins ganz leicht nachmachen.

Für den Teig (ergibt 12 Muffins) brauchst du:

300 Gramm Mehl

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

2 Eier

150 Gramm Zucker

1 Messerspitze gemahlene Vanille

75 Milliliter Sonnenblumenöl

1/4 Liter Buttermilch

Für die Glasur brauchst du:

350 Gramm Staubzucker

200 Gramm Weiße Schokolade

100 Milliliter Sahne

Für die Verzierung brauchst du:

3 Packungen gehackte Pistazien

und Fußballfiguren aus Zuckerguss, diese gibt es im Supermarkt

Nun geht es los ...

Heize deinen Backofen auf 160 Grad vor. Richte deine 12 Muffinförmchen her, damit du den Teig später hineingeben kannst.

Schritt 1: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2: Eier, Zucker und Vanille mit einem Handrührer in einer zweiten Schüssel vermischen. Anschließend Sonnenblumenöl und Buttermilch unterrühren.

Schritt 3: Die Mehlmischung zu der Buttermilchmischung geben. Alles zu einem schönen Teig verquirlen.

Schritt 4: Die Muffinförmchen mit dem Teig füllen. Achte darauf, dass das Förmchen nicht ganz voll ist, da der Teig noch aufgeht.

Schritt 5: Ab in den Backofen, bei 160 Grad 25 Minuten backen.

Schritt 6: Während die Muffins backen, kannst du die Staubzucker-Mischung vorbereiten. Hierzu gibst du die Sahne mit dem Staubzucker in einen Topf. Auf mittlerer Hitze löst du den Staubzucker auf und gibst deine Schokolade in kleinen Stückchen hinzu. Ist alles schön zu einer Masse vermischt, kannst du den Topf vom Herd nehmen. In einem Suppenteller streust du deine Pistazien hinein.

Schritt 7: Deine Muffins sind fertig und schon abgekühlt. Dann streichst du mit einem Pinsel die Schokoladen-Staubzucker-Creme darauf.

Schritt 8: Drehe deinen Muffin auf den Kopf und welze ihn mit der cremigen Oberfläche in den Pistazien.

Schritt 9: Zum Schluss kommen deine Zuckerguss-Fußballer zum Einsatz. Gebe etwas Schokoladen-Staubzucker-Creme auf die Unterseite und befestige ihn auf der „Pistazien-Wiese“.

Viel Spaß und guten Appetit, wünscht dir Adler Toni.