Große Komplimente beim Prüfungsessen

Landeck –Gemüseboullio­n, Spinatsoufflé, Lachssteak und Schokoladekuchen mit Amaretto-Chaudeau: Da lief den Gästen des Prüfungs­essens an der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Beruf­e (HLW) diese Woche schon beim Lesen der Speisekarte das Wasser im Mund zusammen. „Es ist eine Vorprüfung zur Diplomprüfung“, erläuterte Fachlehrerin Bianc­a Espa. Die Kandidatinnen aus der vierten Klasse stellten ihr selbst zubereitetes Men­ü in vier Sprachen vor und entlockten den Gästen große Komplimente. (hwe)