Zum Dessert gab es „Gstöpf mit Supf“

Elbigenalp –Die Kochgruppe der 3b-Klasse an der Neuen Mittelschule Lechtal hat das Wirteoriginal Guido Degasperi zum Kochvormittag eingeladen, um zur Abwechslung einmal so richtig heimisch, deftig und g’schmackig aufzukochen. Mit Erfolg. Es gab Lechtaler Krautkrapfen mit lockeren Holzfällernocken. Danach wurde ein echtes „Lechtaler Gstöpf mit Supf“ (ein Bauernschmarren, ähnlich einem Kaiserschmarren, mit Kompott) serviert. Bei der Kochstunde der besonderen Art galt es nicht nur in kulinarischer Hinsicht bewandert zu sein. Ganz nebenbei legte der Geierwallywirt nämlich größten Wert darauf, dass ausschließlich im original Lechtaler Dialekt gesprochen wurde. Für viele der Kinder wahrscheinlich die größere Herausforderung als die eigentliche Zubereitung der Speisen. Kleiner Vorgeschmack gefällig? Beim nächsten „Kochen mit Guido“ soll es „i Schlehmilch gatunkta und mit Schåfinslig hofalig greaschtata Masaroknofligbuchla vom nachtiga Montschalla“ geben. Für alle, die des alten Lechtaler Dialekts nicht mächtig sind: Auf der Speisekarte steht nächstes Mal „in Magermilch getunktes und in Schafschmalz vorsichtig geröstetes Majoran-Knoblauch-Brot vom ,gestrigen‘ (nicht frischen) Stängel“. Guten Appetit! (fasi)