Superfood Apfel: Das ganz persönliche Küchengeheimnis

Nährstoffe als Therapie? Das hat weniger mit Superfood und nichts mit Nahrungsergänzungsmitteln zu tun, sondern mit dem bewussten Einsatz von gewissen Nahrungsmitteln, die Körper und Psyche guttun. Welche Rolle der Apfel dabei einnimmt, erklärt der Allgemeinmediziner und Buchautor Carsten Lekutat.

(Symbolfoto)
© iStock

Text: Sabine Strobl

Die Ernährungsmedizin ist ein weites Feld, das noch oft beackert werden muss. Von Steinzeitdiät bis Superfood aus Asien, von wissenschaftlichen Studien über das Trendthema Darmbakterien bis zu diversen Ernährungsmythen – man verliert leicht den Überblick.

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