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Zart, aromatisch, gesund: Alles rund ums Lammfleisch

Lammfleisch ist eine hochwertige Nährstoffquelle, sagt die Arzler Schafbäuerin Andrea Schreiner. Sie verrät, worauf beim Kauf, bei der Zubereitung und schon bereits bei der Haltung der Jungtiere zu achten ist, damit das Lammfleisch zart ist und ein feines Aroma erhält.

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