Plus

Suppen, Salate & Co: Rezepte für cooles Essen an heißen Tagen

Warm oder kalt, auf die Zutaten kommt es an heißen Tagen an: Tomatensuppe, frischer Pfefferminztee, Gurken in jeder Form oder Salate mit Chicorée, Paprika und Sellerie fahren die Klimaanlage des Körpers herunter.
© imago

Im Sommer Suppen löffeln ist keinesfalls schweißtreibend, da der Körper warme Nahrung energiesparend aufnimmt. Aber auch kalte Speisen helfen, einen kühlen Kopf zu bewahren.

Von Susann Frank

Innsbruck – Der vorgesetzten Schüssel am Mittagstisch folgt ein skeptischer Blick mit der Frage: „Suppe im Hochsommer bei über 30 Grad Celsius draußen?“ Die darauf folgende Antwort dürfte manchem bekannt sein: „Schon Oma sagte immer, an heißen Tagen Suppe essen.“ Dass die Omas damit richtigliegen, bestätigt Diätologin Karin Ratschiller: „Suppen sind die idealen Speisen an heißen Tagen, um dem schwitzenden Körper die verlorenen Salze wieder zurückzuführen.“ Besonders gut seien zum Beispiel Tomaten- und Zwiebelsuppen. „Nur keine dicken Suppen mit üppigen Knödeln“, sagt Ratschiller.

Kommentare

0