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Heimische Bäcker unter Druck: Brot war, Brot ist – Brot bleibt?

Rosa Mair (M.) hat den Betrieb 2006 von ihren Eltern übernommen, seither führt sie ihn mit Mann Christian (l.) und Sohn Andreas. Mit Enkelin Emma steht schon die übernächste Generation in den Startlöchern.
© ah

Durch die steigenden Rohstoff- und Energiepreise kommen Bäckereien unter Druck. Kommt es bald zur Alarmstufe (B)rot?

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