Kampf um jeden Cent

Bio läuft nicht mehr von selbst: „Konnte zu diesen Preisen nicht mehr produzieren“

Er ist lieber Einzelkämpfer: Bio-Bauer Christian Kopp setzt ausschließlich auf Direktvermarktung.
© Böhm

Der Preisdruck des Handels und hohe Kosten machen den heimischen Bio-Bauern zu schaffen. Fünf Prozent der Bio-Hersteller haben im vergangenen Jahr aufgeben müssen.

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