Kampf um jeden Cent
Bio läuft nicht mehr von selbst: „Konnte zu diesen Preisen nicht mehr produzieren“
Er ist lieber Einzelkämpfer: Bio-Bauer Christian Kopp setzt ausschließlich auf Direktvermarktung.
© Böhm
Der Preisdruck des Handels und hohe Kosten machen den heimischen Bio-Bauern zu schaffen. Fünf Prozent der Bio-Hersteller haben im vergangenen Jahr aufgeben müssen.