Zu Besuch am Eggenhof in Reith
Tipps von Biobäuerin Adelheid Gschösser: Zu Ostern kommt die Godlpackhenne
Backblech im Griff: Rund um Ostern ist für Adelheid Gschösser in der Küche viel zu tun.
© Rita Falk
Bäuerin Adelheid Gschösser aus Reith macht zu Ostern Gebildbäckerei und pinke Aufstriche. Die Begeisterung fürs kulinarische Experimentieren hat sie an ihren Sohn Martin weitergegeben.
Gebildbäckerei ist immer spannend“, kommentiert Adelheid Gschösser, während sie auf dem Eggenhof in Reith im Alpbachtal bedächtig den Teig knetet. Nicht immer komme die Form beim Backen so perfekt zur Geltung, wie die Seminarbäuerin sich das wünsche. Vorstellen können sich die Besucher, die an diesem Tag in der heimeligen Küche nahe des Reither Kogels zusammenkommen sind, das nicht.