Allergien und Intoleranzen
Wenn Lebensmittel gefährlich werden: Kann Spuren von Erdnuss enthalten
Eine Nussallergie kann gefährlich werden.
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Vier bis fünf Prozent der Österreicher leiden an einer Lebensmittelallergie, Kinder häufiger als Erwachsene. Verantwortlich für den Großteil davon sind lediglich 14 Allergene. Schon geringe Mengen können für Allergiker lebensbedrohlich sein.