Die Sonne im Glas: Barfrau Vera Steiner gibt Cocktails-Tipps für heiße Tage
Aperol Spritz ade. Barfrau Vera Steiner serviert sommerliche Cocktail-Alternativen und gibt Tipps für die Bar zuhause.
Innsbruck – Vera Steiner steht hinter der Bar im Stage 12 in Innsbruck. Gekonnt schüttet sie alkoholfreien Gin, Limettensaft und Kokossiurp in einen Shaker und gibt ein paar Blätter frische Minze dazu. Dann Shaken. Abseihen. Einfüllen. Noch zwei Schluck Tonic dazu. Garnieren. Servieren. „Im Sommer sind leichte Drinks gefragt. Heute enthalten diese oft wenig bis zu gar keinem Alkohol“, erklärt die Barfrau aus Ellmau nebenbei.
Eine recht junge Entwicklung. Verwunderlich ist das nicht, denn die Cocktailszene rührt sich ständig. Insbesondere im Sommer. Dann sind die Bars meist gut gefüllt. „Ein sommerlicher Drink braucht frische, säure und Frucht. Wichtig ist, dass er nicht zu kräftig wird, sondern leicht und spritzig“, betont die Frau aus Ellmau.
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