Aus Stammzellen gezüchtet
Vom Labor auf den Teller: Wird In-vitro-Fleisch das Essen der Zukunft?
Die Diskussion um Fleisch aus dem Labor ist neu entfacht, nachdem die Schweiz einen Antrag zur Zulassung von kultiviertem Rindfleisch gestellt hat.
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Die Schweiz hat einen Antrag auf die Zulassung von In-vitro-Fleisch gestellt. Hierzulande ist die Skepsis groß. Forscherin Hanni Rützler durfte vor zehn Jahren ein Stück Kulturfleisch probieren und klärt auf.