Heimisches Frühlingsgemüse
Erntestart beim Tiroler Spargel: „Wenn er bricht, ist er gut“
Dick und dünn: Weißer Spargel bringt mehr Gewicht auf die Waage als der grüne, der meist nicht geschält werden muss.
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Der Spargel ist da. In Ostösterreich wird schon geerntet. Aber auch im Westen ist es Zeit. Von der Karriere des Tiroler Spargels und wie er am besten schmeckt.
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