Gebraten ein Genuss
Radicchio: Bittersüß wie die Liebe ist der Klassiker aus Norditalien
So ein Salat: Radicchio bezaubert durch die vielfältigen Möglichkeiten, ihn zu genießen. Er wird in Tirol vor allem im Herbst angebaut.
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Radicchio ist ein Klassiker der norditalienischen Küche, aber auch hier beliebt. Der in Österreich heimische, italienische Koch Bruno Ciccaglione kennt sein Geheimnis.
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