Der Preis muss stimmen
Regionalität und Kosten stechen in der Großküche Bio-Lebensmittel aus
An den Tirol Kliniken wird der Fokus auf frische Zubereitung der Speisen gelegt. Regionale Grundlebensmittel sind hierfür essentiell.
© Böhm Thomas
Bio-Lebensmittel fristen an den Tirol Kliniken noch ein Nischen-Dasein. Eine Anteilserhöhung sei finanziell schwer tragbar, heißt es in einer Anfragebeantwortung durch Gesundheitslandesrätin Cornelia Hagele.