Zukunft der Gastronomie
Gault&Millau-Herausgeberin Hohenlohe: „KI nutzen, um herauszufinden, was Gäste wollen“
Klick, und schon verbreitet sich ein Essensfoto. Handys am Tisch können nerven, Gastronomen aber auch nützlich sein.
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Gault&Millau-Herausgeberin Martina Hohenlohe spricht über Digitalisierung in der Gastronomie, Storytelling und über die Kunst, sich als Gastgeber neu zu erfinden.