Österreich führt vegane Lehre ein
Viele offene Fragen: Veggie-Lehre ist noch nicht ganz gar
Die Ausbildung zur „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“ ist noch im Rohzustand.
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Im Juli soll die vegetarisch-vegane Lehre in Österreich umgesetzt werden. Für das Konzept fehlen aber einige Zutaten, darunter genaue Lehrinhalte. In Tirol sind die Anfragen noch gering, in Wien ist man optimistischer.
