Projekt im Zillertal
Von Stars lernen: Zukunftsfit im Tourismus mit Künstlern und Haubenköchen
Ein Haubenkoch als Lehrer? Mathias Seidel ist Chefkoch im Schlosshotel Fiss. Er weiß, wie man wirklich gut Speisen zubereitet.
© Dornauer
Die zweite Klasse der Tourismusschulen Zillertal wird im laufenden Schuljahr wieder bestens ausgebildet. Am Lehrplan steht Kochen mit den Zillertaler Kochstars wie Stefan Geisler (Schulhaus Tirol) oder Mathias Seidel (Beef Club). Aber auch die Kunst darf heuer am Lehrplan nicht fehlen. Malerei unterrichtete der „Zillertaler Schürzenjäger“ Alfred Eberharter.
