Zwei Männer am Herd für den guten Zweck: Curry vom Spitzenkoch für Futterkutter
Immer am zweiten Donnerstag des Monats steht ein besonderes Gericht auf der Karte des Innsbrucker Futterkutters. Kreiert hat es dieses Mal ein Tiroler Drei-Hauben-Koch. Der Reinerlös geht an die Krebshilfe Tirol.
Innsbruck – Der Duft von kräftigem Curry zieht verführerisch durch die kleine Futterkutter-Küche. Am Herd stehen Drei-Hauben-Koch Thomas Grander und Georg Waldmüller. Gemeinsam haben sie sich in den Dienst der guten Sache gestellt. Gekocht wird Ana-Purna-Kicherbsendal, das Rezept hat Grander kreiert, der gesamte Reinerlös des Verkaufs geht an die Krebshilfe Tirol.
Beide Köche haben in ihrem privaten Umfeld bereits Krebserkrankungen erlebt. „Mir geht es zum Glück gut, da kann und will ich auch etwas weitergeben“, sagt Thomas Grander, der „Das Grander“ in Wattens betreibt. Essen verbinde Menschen miteinander und erzeuge auch ein kleines Glücksgefühl. „Wenn ich nicht nur den Gästen, sondern auch noch anderen Menschen eine Freude machen kann, dann bin ich da gerne dabei.“
Das Futterkutter-Team hatte schon immer ein Herz für Charity-Projekte. „Seit es uns gibt, veranstalten wir jedes Jahr unser ‘Punschen für den guten Zweck’“, sagt Georg Waldmüller. Als der Kontakt zur Krebshilfe zustande kam, war auch schnell die neue Aktion geboren. Seit März steht immer am zweiten Donnerstag des Monats ein besonderes Gericht auf der Karte, das von prominenten Personen zubereitet werden.
Die Vier-Hauben-Köche Armin und Alexander Gründler waren schon dabei und auch Gault-Millau-Tester Jürgen Schmücking. „Zugesagt haben bereits Innsbrucks Bürgermeister Hannes Anzengruber, Toni Innauer, Bischof Hermann Glettler und Vier-Hauben-Koch Michi Ploner vom S‘Kammerli in Nauders“, sagt der Futterkutter-Betreiber.
Am Donnerstag (8. Mai) ab 11.30 Uhr gibt es Granders Curry am Futterkutter-Stand. „Das Curry hat einen besonderen Geschmack, es ist sehr gesund und proteinreich“, erklärt der Wattener Spitzenkoch.
