Neues aus Innsbrucks Gastro
Frischer Wind am Mühlauer Platzl: Wie ein junges Trio mit Café und Tagesbar durchstartet
Die Ananas – als „freundliche Frucht“ und Cockailzutat – ist quasi das Symbol des neu eröffneten Lokals von Stefan Sprenger (M.), Oliver Gander (l.) und Johannes Reiter.
© Michael Domanig
Drei junge Gastronomen haben am Mühlauer Platzl neu aufgesperrt – zwischen Übernahmeentscheidung und Eröffnung lagen nur wenige Wochen. Beim TT-Besuch erklären die drei ihr Konzept mit Café und Tagesbar – und berichten davon, wie sie im dörflichen Innsbrucker Stadtteil aufgenommen wurden.
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