Zwischen Chance und Kritik
Startschuss für die vegetarische Kochlehre: Das denken zwei Tiroler Starköche darüber
Nicht Fisch, nicht Fleisch: die vegetarische Kochlehre ist mit mehr als einem halben Jahr Verspätung gestartet.
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Lange wurde darum gerungen, viel wurde diskutiert, nun geht es an die (Erfolgs-)Rezepte. Zwei Tiroler Veggie-Starköche erzählen, was sie von der neu gestarteten veganen/vegetarischen Kochlehre halten.
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