Festagsbraten mit Beigeschmack
Tradition zu Martini: Warum das heimische Ganserl so selten auf dem Teller landet
Bevor es der heimischen Gans an den Kragen geht, genießt sie im Freien den Auslauf und saftiges Gras. Qual durch Stopfmast ist verboten.
© iStockphoto
Österreich importiert vor allem für die Gastronomie Gänsefleisch aus Qual-Aufzuchten. Aber die lokale Weidegans erfreut sich beim Konsumenten immer größerer Beliebtheit.