Bizarre Formen
Vom Zuchtzelt auf den Teller: Wie ein Tiroler Start-up mitten in Innsbruck Pilze züchtet
Maximilian Köck (r.) und Siebe Pierson bauen in rund sechs Quadratmeter großen Zelten verschiedene Pilze an.
© Rita Falk
Der Tiroler Maximilian Köck betreibt gemeinsam mit zwei Kollegen mitten im Innsbrucker Gewerbegebiet Landwirtschaft. Doch anstatt um Hektar und Traktoren dreht sich bei ihnen alles um die Pilzzucht. Ein Besuch in der Schwammerl-Welt.
