Gehobenes Convenience-Konzept
„Zukaufen statt zusperren“: Tiroler High-Tech-Küche liefert Geheimrezept gegen das Wirtesterben
Matty-Gründer und Geschäftsführer Erich Hauser zeigt die Menü-Komponenten in den Sous-Vide-Garbeuteln.
© Axel Springer
Zeitgeist und Notwendigkeit: Die Firma Matty aus Buch bietet Vorkoch- und Lieferservice für Hotels und Restaurants. Die Nachfrage ist groß, der Umsatz verdoppelt sich jedes Jahr.