Markttage haben eingeschlagen

St. Johann –Etwa zehn Mal im Jahr lädt die Landwirtschaftsschule Weitau in St. Johann zum Markttag ein. Aufgrund des Umbaus der Terrasse in eine Aula war auch LR Beat­e Palfrader vor Ort, um die neuen Gegebenheiten zu besichtigen. Die zweiten Klassen sind für die Produktion der Waren zuständig, welche im Bauernladen verkauft werden, und die dritten Klassen für die Vermarktung. Der landwirtschaftliche Betrieb ist biozertifiziert und dementsprechend begehrt sind die Produkte. Um drei Uhr morgens stehen die Brotbäcker am Markttag bereits auf und am frühen Vormittag sind ihre Brote und Kleingebäcke ausverkauft. „Natürlich könnten wir noch mehr machen, aber wir wollen ja keine Konkurrenz zu den Betrieben aufbauen“, erklärt Direktor Franz Berger. Der Markttag steht unter dem Motto „Einkauf mit Genuss“ und dazu nehmen sich die Kunden auch Zeit. Mit der neuen Aula wurde nicht nur ein Veranstaltungsraum geschaffen, dort können die Gäste auch gemütlich essen. Unter der Aula befinden sich die neuen Fleischverarbeitungsräume. Milch und Fleisch werden direkt an der Schule veredelt. Jeder Schüler macht in seinem Bereich jede Station durch. Das erwirtschaftete Geld dieser Markttage kommt dem Schulbudget zugute. (be)