Genuss

Kultur geht durch den Magen

Heimische Gerichte wie den Gamsrücken zaubert Alban Pfurtscheller aus dem Effeff. In Bangkok hat er sich auch mit Speisen wie scharfen gebratenen Reisnudeln – Pad Thai – vertraut gemacht (o. r.). Seinen schönsten Auslandsaufenthalt hatte er jedoch am Weingut in Bordeaux (u. r.).Fotos: Böhm/TT, privat
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