51 Ergebnisse zu "BROT"

Echtes Handwerk: Schreibtischarbeiterinnen beim Teigkneten.Exklusiv
Exklusiv

Wie eigenes Brot leicht von der Hand geht

Selber machen statt kaufen liegt voll im Trend. Das Brotbacken überlassen aber viele noch den Profis. Wie einfach es ist, köstliche Brotsorten zu zaubern, ha ...

... hochwertiges Brot hat in den vergangenen zehn Jahren massiv an Bedeutung gewonnen. „Immer mehr Menschen schätzen das Handwerk und besinnen sich wieder viel stärker darauf zurück, Brot selbst zu machen...

Der Trend geht zu Vollkornbrot.Exklusiv
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Blick in die Bäckerei-Branche: „Nachtarbeit will heute keiner mehr machen“

Lohnkosten, teures Getreide, aber auch Bio- und Regional-Trend treiben österreichische Brotpreise in die Höhe. Nachwuchssorgen belasten die Bäcker.

...Von Stefan Eckerieder Innsbruck – Brot ist in Österreich im EU-Vergleich besonders teuer. Laut Eurostat kostet es in Österreich um 35 Prozent mehr als im Schnitt der EU-Länder. Damit liegt Österreich...

Symbolbild.Handel
Handel

Lebensmittel: Wirtschaftskammer kritisiert ÖVP-Pläne

Die Wirtschaftskammer hält es nicht für notwendig das Wegwerfen von Lebensmitteln in Supermärkten gesetzlich zu verbieten. Österreich habe ein sehr gut funkt ...

... Buchmüller. Dazu gehöre die Abgabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen ebenso wie ein verbilligtes Angebot von Brot und Gebäck vom Vortag, die Verringerung des Frischwarenangebots zum Ladenschluss hin...

Von links: LHStv. Ingrid Felipe, Gudrun Pechtl (Leitung Energie und Umwelt bei MPreis), Marketing- und Kommunikationsleiterin Stefanie Graber, Mathias Mölk, der Völser BM Erich Ruetz, Friedrich Mölk und Brenner-Experte Toni Rossetti.Standort Tirol
Standort Tirol

Brot Brand Tirol“: Altes Brot wird in Völs zu Schnaps statt Abfall

Die Großbäckerei Therese Mölk produziert in einer hauseigenen Brennerei in Völs Schnaps, Gin und Liköre aus altem Brot und Ausschu ...

...Völs – Die Tiroler Großbäckerei Therese Mölk (stellt in Völs täglich etwa 40 Tonnen verschiedenste Sorten Brot für MPreis und Baguette her) nahm gestern im Beisein von Prominenz aus Politik und...

(Symbolbild)Eurostat-Vergleich
Eurostat-Vergleich

Teures Brot, billige Tschick: Österreich hat zweithöchste Preise der EU

Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke kosten in Österreich deutlich mehr als im EU-Schnitt. Zigaretten sind hingegen deutlich billiger.

... halb so viel wie im Durchschnitt der Länder. Österreich bei Fleisch am teuersten Besonders teuer sind in Österreich Brot und Getreideerzeugnisse (35 Prozent über dem EU-Schnitt) sowie Fleisch (46 Prozent...

Grüne Stellen der Tomate sind wirklich giftig. Sie enthalten Solanin. „Dieses Gift dient der Pflanze zur Abwehr von Schädlingen“, erklärt der deutsche Ernährungsexperte Harald Seitz. Bei Menschen können Vergiftungserscheinungen auftreten.Ernährung
Ernährung

Mythen und Fakten rund ums Essen aufgetischt

Kaffee entzieht dem Körper Wasser, Spinat nicht aufwärmen, grünen Tomatenstiel entfernen: Viele der Tischlegenden haben einen wahren Kern, andere nicht.

... Lebensmitteln wie Chiasamen oder Acaipulver rät sie dagegen ab: „Diese Produkte sind oft stark verarbeitet und können sogar mit Schimmel belastet sein.“ Dunkles Brot ist gesünder als helles. Der Spruch...

Die drei ??? gehen zum Jubiläum wieder auf Tournee. Am 23. Februar 2020 kommen Andreas Fröhlich (Bob), Jens Wawrczeck (Peter) und Oliver Rohrbeck (Justus, v.l.) ins Wiener Konzerthaus. Hörspiel
Hörspiel

Seit 40 Jahren Teenager: Die drei ??? und das Geheimnis des Erfolgs

Als sie die Kinderzimmer im Sturm eroberten, gab es in Deutschland noch D-Züge, Pril-Blumen und Wählscheibentelefone: „Die drei Fragezeichen“ haben auch nach ...

... Wertigkeit und es war geheimnisvoll“, sagt Andreas Fröhlich zum Erfolg. „Man darf ja nicht vergessen, dass die Folgen oft nicht von den Kindern gekauft wurden, sondern von den Eltern.“ Fettes Brot hilft...

(Symbolfoto)Italien
Italien

Rattenkot in Küche und Insekten im Brot in Schulkantinen Italiens

Erschreckendes Ergebnis einer Inspektion von mehr als 200 italienischen Schulkantinen: Mehr als ein Drittel verstieß gegen Gesundheits- und Sicherheitsvorsch ...

... Verfallsdaten von Lebensmitteln bereits abgelaufen waren oder diese nicht fachgerecht gelagert wurden. Die Insekten im Brot fanden Inspektoren in einer Schule in der süditalienischen Stadt Lecce. Auf...

Alexander Adler feierte mit Gattin Katrin und Sohn Elias das 100-Jahr-Jubiläum.Bezirk Schwaz
Bezirk Schwaz

Alte Backrezepte zum Jubiläum

Ob Tankstelle, Supermarkt oder Diskonter: Überall werden frisch gebackene Semmeln angeboten. Das macht vielen Bäckerei-Handwerksbetrieben da...

... Jahren erfolgreich Semmeln, Brot und Kuchen herstellt, ist das Bäckerei-Café Adler in Achenkirch. Das Jubiläum wurde kürzlich groß gefeiert und vom 6. Achenseer Genusstag umrahmt, an dem mehrere...

Neuer Internet-Auftritt
Neuer Internet-Auftritt

Tiroler Bäcker jetzt online

In Zeiten von Food-Blogs setzen die Tiroler Bäcker vermehrt auf den Internet-Auftritt. Sie etablieren eine Plattform, die das vielfältige un...

... bewusst gewählte Gruppenname der Brot- und Backspezialisten — auch ein neues Corporate Design gegeben. www.tiroler-baeckerinnen.at...

Scharfer Senf: Wenn einem Marmeladenbrote zum Hals heraushängen – Senf u. Käsebrote daraus machen. So geht’s: 1 kg Birnen mit 350 g Zucker gelieren, mit 100 g Dijonsenf, Reduktion aus Saft und Zesten von 3 Zitronen, 60 g Senfkörnern, 2 EL Salz aufkochen.Genuss
Genuss

Jetzt geht’s ums Eingemachte

Die Früchte sind heuer besonders früh reif und aromatisch. Die neuen Marmeladen müssen aber nicht zum hundertausendsten Mal am langweiligen Butterbrot landen ...

... Teller offen. „Marmelade ist nicht immer nur am Brot gut“, sagt Naomi Hechenblaikner. Das Marmeladenglas wird dank Barkeeper Hannes Spiegel zum Cocktailglas: 1 Löffel Marillenmarmelade, 2 cl...

Bei der Feuerstelle fanden die Archäologen Jahrtuasende alte Spuren von Brot.Wissenschaft
Wissenschaft

Frühestes Brot schon vor mehr als 14.000 Jahren gebacken

Brot ist Grundnahrungsmittel fast auf der ganzen Welt – doch über seine Entstehung weiß man wenig. Jetzt haben Wissenschaftler meh ...

...Kopenhagen – Brot könnte nach neuen Erkenntnissen schon deutlich früher auf dem Speiseplan der Menschen gestanden haben als bisher gedacht. Archäologen haben im Nordosten Jordaniens verkohlte Spuren...

(Symbolbild)Lebensmittel
Lebensmittel

Greenpeace-Check: Noch immer landet zu viel Brot im Müll

Zur Abfallvermeidung müssen alle Supermärkte noch mehr tun. Aber auch private Haushalte sind gefordert.

... Umweltschutzorganisation Greenpeace am Freitag mit. Sieger bei der Auswahl an Mischbrot in Bio-Qualität ist Merkur, den zweiten Platz teilen sich Billa und MPreis. „Brot ist kostbar und wird aufwendig...

In Jerusalem laufen die Vorbereitungen für Pessach auf Hochtouren.Judentum
Judentum

Zehn Tage,,Millionär“: Muslim kauft Israels Brotvorräte für Pessach

Jedes Jahr übernimmt der Araber Hussein Jabar für zehn Tage die Brotvorräte staatlicher Institutionen in Israel, während alle Juden weltweit das Pessach-Fest ...

... staatlicher Institutionen in Israel. In dieser Zeit feiern Juden weltweit das Pessach-Fest. Die Religion verbietet währenddessen gesäuertes Brot, aber auch Kuchen, Kekse, Nudeln sowie Bier zu sich zu...

Genuss
Genuss

Ob fasten oder völlern – Brot essen geht immer

Im Fasching der Krapfen, zum Fasten die Breze, zu Ostern Gebildebrote – Gebäck sieht immer anders aus. Das Backen selbst ist keine Hexerei, die Geschichten d ...

... und die Urform des Faschingskrapfens. Für den 66-Jährigen gibt gerade die Zeit vom Fasching bis Ostern brottechnisch einiges her. Geweihtes Brot soll schützen „Schon in der ersten Februarwoche gibt es...

Bezirk Landeck
Bezirk Landeck

Papstbrot kam aus Backofen im Kaunertal

Der Kaunertaler Dorfbäck’ Peter Zangerl ist Erzeuger des „Papstbrotes“, das Bundespräsident Van der Bellen letzte Woche im Vatikan überreicht hat.

... Van der Bellen dem Papst nun Brot aus seiner Heimat. Peter Zangerl, der mit seiner Frau Elfi und Sohn Florian die Dorfbäckerei in Feichten betreibt, ist derjenige, der das Brot für Seine Heiligkeit...

Kokain in Wert von rund 10.000 Euro in einem Brot versteckt.Österreich
Österreich

Kokain in ausgehöhltem Toastbrot versteckt: Kurier in Wien gefasst

Fast 300 Gramm Kokain hatte ein 31-Jähriger in dem Brot versteckt. Er dürfte mit dem Zug aus Budapest nach Wien gereist sein.

... und befindet sich in Haft. Die Beamten stellten das Suchtgift im Wert von rund 10.000 Euro sicher. Mehr als 288 Gramm Kokain in Bodypacker-Behältnissen abgepackt steckten in dem Brot. APA/LPD Wien Im...

(Symbolbild)Lebensmittel
Lebensmittel

Kot im Brot: Ekel-Funde in bayerischen Bäckereien

Unhaltbare Hygienezustände: Die Organisation Foodwatch hat Käfer, Mäusekot und Schabenbefall in mehreren bayerischen Bäckereien gefunden. Die Missstände soll ...

...“ mit rund 150 Filialen in der Region betonte, es sei nie verschimmeltes Brot an Filialen geliefert worden. Die Bäckerei Bachmeier aus dem niederbayerischen Eggenfelden kündigte für den Nachmittag...

Für das Donauinselfest sind rund 600 Stunden Musik, Sport- und Mitmachprogramm sowie rund 200 Künstler angekündigt.Wien
Wien

Donauinselfest mit Tropen-Feeling zum Auftakt

Am Freitag hat das 34. Donauinselfest in Wien mit umfangreichem Musikprogramm begonnen. Wiens Bürgermeister Michael Häupl machte einen letzten Rundgang.

... Hansi Hinterseer. Ein Falco-Tribute auf der großen Festbühne wird - unter der Leitung von Thomas Rabitsch - zudem so unterschiedliche Künstler bzw. Bands wie Gianna Nannini, Fettes Brot, Julian le Play...

Peter Zangerl (r.) und sein Bäcker-Kollege Daniele Raveane backen für die neue Kooperation entlang der Via Claudia Augusta.Lebensmittelproduzenten
Lebensmittelproduzenten

Tirols Bäcker stemmen sich gegen Handelsriesen

Lehrlingsmangel und Backshops setzen Tirols Bäcker weiter unter Druck. Indes startet eine Kooperation mit Italien.

... italienischen Bäckern vorgestellt, bei der entlang der historischen Via Claudia Augusta traditionelles Brot aus Tirol und Italien vertrieben werden soll. 133 Bäckerbetriebe mit im Schnitt zehn Mitarbeitern gebe...