20 Ergebnisse zu "GAULT MILLAU"

Die Küche ist seine Wirkungsstätte: Benjamin Parth ist einer der besten Köche Tirols.Exklusiv
Exklusiv

Tiroler Spitzenkoch Benjamin Parth: „Ein Popstar bin ich nicht“

Der Ischgler Koch Benjamin Parth kann mit Druck umgehen. Seit er zum Koch des Jahres 2019 gewählt wurde, hat sich viel verändert. Die Ziele bleiben aber nach ...

...Sie wurden vor zwölf Monaten von Gault-Millau zum Koch des Jahres 2019 gewählt. Wie ist es Ihnen seither ergangen? Benjamin Parth: Seitdem ist sehr viel passiert. Aber meine erste Reaktion war nur...

Schauspieler Gérard Depardieu.Frankreich
Frankreich

Gerard Depardieu verkaufte Pariser Gourmetrestaurant

Der französische Schauspieler Gerard Depardieu, der inzwischen die russische Staatsbürgerschaft angenommen hat, will nach und nach seinen gesamten Besitz in ...

... Restaurant in der Nähe der alten Pariser Oper hatte im Gastronomieführer Gault & Millau die Note 13 von 20 und zwei Kochmützen. Versteigert werden unter anderem das Geschirr, Tische, Stühle...

Simon Taxacher sowie Martin Kinast freuen sich über einen Haubenregen für den Rosengarten in Kirchberg.Genuss
Genuss

Sechs Hauben: Tiroler Taxacher als Superstar im Gault-Millau 2019

Der Ischgler Benjamin Parth wurde schon vor Wochen zum „Koch des Jahres“ gekürt. Nun stand die “Zeugnisverteilung“ für die Restaurants an: Und dabei räumte d ...

...Innsbruck, Kirchberg - Simon Taxacher ist und bleibt der Starkoch Tirols. Im soeben erschienenen Gourmet-Guide Gault&Millau 2019 führt das Restaurant "Simon Taxacher" erneut die kulinarische Spitze...

Da freut sich nicht nur Benni Parth (Mitte), sondern auch sein Team – Ali Uslu, Benjamin Weeske, Noah Aloys und Philipp Berger (v. l.).Gault-Millau
Gault-Millau

Parth über Kulinarik und Pläne: Das sagt der Koch des Jahres

Seit Kurzem ist er dreißig, im Februar wird er Vater. Jetzt wählte Gault-Millau den Ischgler Drei-Haube ...

... Nachtmensch? Parth: Situationsbedingt. Snowboarden oder Skifahren? Parth: Snowboarden. Und nun zum derzeit wichtigsten Thema: Sie wurden gestern vom Restaurantführer Gault-Millau zum Koch des Jahres 2019...

"Wuff", Chef des Hecherhauses, geizt nicht, wenn es um das Bewirten geht.Tirol
Tirol

Auf den Tiroler Almen, da wird geschlemmt

Fades Brot und speckiger Leberkäs’ mit Ei waren gestern: Der Restaurantführer Gault&Millau hat erstmals ...

... mein gesamtes Geld investiert.“ Mit Erfolg. Heute zählt das Hecherhaus laut dem Gault&Millau zu den fünf besten Winter-Almhütten Tirols. Der Restaurantführer wollte besonders hoch hinaus und befasste...

Teuflisch heiß her geht es im Refugium von Manuel Schillinger (Mitte). Der Küchenchef des Hotels „Der Engel“ in Grän erkochte sich seine dritte Haube.Bezirk Reutte
Bezirk Reutte

Neun Küchenvirtuosen mit Hauben ausgezeichnet

Der aktuelle Gault & Millau wurde von den Top-Köchen bereits mit Ehrfurcht erwartet. Neun Außerferner R ...

..., wo Gourmets voll auf ihre Kosten kommen. Die bedeutendste unter ihnen ist zweifelsohne jene des Gourmetführers Gault & Millau. Nicht weniger als 134 Hauben wurden in der eben erst erschienenen 2018er...

Seit 2004 sind die beiden verheiratet, seit 2005 geben Martina und Karl „Kari“ Hohenlohe den Gourmetführer „Gault&Millau“ heraus.Genuss
Genuss

Tirols Köche top: Herausgeberin Hohenlohe zum neuen Gault&Millau

Am Freitag erscheint der neue Gault&Millau-Führer. In Tirol gibt es 134 Hauben. Herausgeberin Martina H ...

...Frau Hohenlohe, alle Jahre wieder sprechen wir uns im Herbst. Sie haben Ihre 52 Gault-Millau-Tester wieder losgeschickt, um Betriebe zu bewerten. In Tirol war ja heuer einiges los? Martina Hohenlohe...

 Aus Tiroler Sicht liegt Simon Taxacher (Restaurant Simon Taxacher/Kirchberg) mit 98 Punkten an der Spitze.Genuss
Genuss

Gault&Millau: Das sind die besten Köche und Restaurants Tirols

Zeugnistag für Gastronomen. Am Freitag erscheint der Gault&Millau 2018. Hier gibt es die Highlights der ...

...Gault&Millau: Der Gourmetführer zeichnet Restaurants mit Hauben aus. Höchstnote: vier Hauben in einer Bewertungsskala von 1 bis 20 Punkten. Bei 13 und 14 Punkten erhält das Restaurant eine Haube, bei...

Restaurantkritiker Christian Millau auf einem Archivfoto von 2004.1928-2017
1928-2017

Restaurantkritiker Christian Millau mit 88 Jahren gestorben

Christian Millau galt als ein Apostel der „Nouvelle Cuisine“, die die Spitzenküche revolutionierte. Der von ihm mitgegründete Rest ...

...Paris – Er schuf einen der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt: Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau ist tot. Der Mitgründer des Restaurantführers und Magazins „Gault&Millau...

Konstantin Filippou (l.)Exklusiv
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Konstantin Filippou: „Politiker verstehen Kulinarik nicht“

Für den Kulinarischen Jakobsweg im Paznaun entwarf Konstantin Filippou, „Koch des Jahres 2016“, ein Gericht. Im TT-Interview in Ischgl verrät der Wiener, war ...

...Herr Filippou, Sie wurden von Gault Millau zum „Koch des Jahres 2016“ gekürt. Wie ist es insgesamt um die heimische Sterne-Küche bestellt? Kann sie international mithalten? Konstantin Filippou...

Das Steirereck im Stadtpark in Wien ist seit Kurzem zehntbestes Restaurant der Welt.Restaurant
Restaurant

Unter den Weltbesten: Das Steirereck in Wien

Das zehntbeste Restaurant der Welt steht in Wien: Über diesen Titel und wohl noch mehr „Food Traveler“ kann sich einmal mehr das Steirereck freuen.

...An Auszeichnungen und Titel ist Heinz Reitbauer gewohnt: Seit Jahren zählt sein Steirereck in Wien zu den besten Restaurants in Österreich. Im Vorjahr bekam er vom Restaurantführer Gault & Millau den...

Das Kalbstartar stammt von Haubenkoch James Baron vom Hotel Tannenhof.Genuss
Genuss

Mit der Region an der Spitze

Hochgenuss in den Alpen: Die Tiroler Spitzenköche lassen auch heuer ihre Heimat auf den Tellern hochleben. Gekocht wird mit Regionalem, verfeinert mit Intern ...

... verwandeln lassen – wie jenes Kalbstartar von James Baron (großes Bild) –, finden die besten Köche des Landes. Baron erkochte im Hotel Tannenhof in St. Anton auf Anhieb drei Gault-Millau-Hauben. „Regionalität...

Das Promi-Haus
Das Promi-Haus

Haubenkoch Armin Gründler: Wenn der Vater mit dem Sohne ...

Armin Gründler und sein Sohn Alexander besitzen in Achenkirch das Kulinarik & Genießerhotel Alpin mit dem 2-Hauben-Restaurant „Gründler’s Gourmetstüberl“ (16 ...

... Gäste fröhliche und – vor allem – genussvolle Weihnachten erleben. Dies gilt auch für die Familien Gründler in Achenkirch. 16 Punkte bei Gault Millau und damit verbunden zwei Hauben – da dürfen die...

Im November startete James Baron als Küchenchef im Tannenhof in St. Anton. Jetzt hat er drei Hauben.Gault-Millau 2017
Gault-Millau 2017

Taxacher, Baron & Co.: Das sagen Tirols beste Köche zum Gault-Millau

Im neuen Gault-Millau sind in Tirol 81 Haubenlokale mit insgesamt 116 Hauben angeführt. Der beste Koch ...

...Innsbruck – Am Mittwochabend ist in Wien der neue Gault-Millau-Restaurantführer 2017 präsentiert worden. Dazu waren anonyme Tester in Österreich unterwegs, die 612 Lokale mit bis zu vier Hauben bzw...

Alexander (l.) und Armin Gründler kochen für die ISD-Kinderzentren auf Zwei-Hauben-Niveau.Genuss
Genuss

Promis servieren Gala-Dinner

Innsbruck – „Haubenköche brillieren, Prominente servieren, Gäste dinieren und Kinder profitieren“ – unter diesem Motto steht das „Charity Di...

... mit zwei Gault-Millau-Hauben ausgezeichneten Armin und Alexander Gründler vom Kulinarik- & Genießerhotel Alpin in Achenkirch. Unter den Servier-Promis befinden sich u. a. BM Christine Oppitz-Plörer...

 Aus Tiroler Sicht liegt Simon Taxacher (Restaurant Simon Taxacher/Kirchberg) mit 98 Punkten an der Spitze.Genuss
Genuss

Gault-Millau 2016: Das sind die besten Köche Tirols

Der neue Gault-Millau (Ausgabe 2016) erscheint am Donnerstag. 51 Tester haben Restaurants in ganz Öster ...

... konnte er sich erstmals über die vierte Gault-Millau-Haube freuen. Druck hätte ihm das nie gemacht, „schon eher machen mir die Bauern Druck, dass sie etwas Neues haben und ich daraus etwas Tolles...

Martina und Karl Hohenlohe, die Herausgeber des Gault Millau.Gault-Millau
Gault-Millau

Die Besten im Westen: Tiroler Köche in aller Munde

Tirols beste Restaurants sind seit heute im neuen Gault-Millau-Führer aufgelistet. Die Herausgeber – da ...

...78 im neuen Gault-Millau angeführte Restaurants mit insgesamt 114 Hauben, dazu kommen zum Teil sehr euphorische Beschreibungen der Tester: Wie beurteilen Sie die Spitzengastronomie in Tirol? Benjamin...

Gault Millau
Gault Millau

Chef des Berliner Restaurants „Reinstoff“ ist „Koch des Jahres“

Daniel Achilles gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Der Restaurantführer „Gault Millau“ kürte ...

... ist heutzutage eine andere. Meine persönliche Lieblingsentwicklung ist das nicht.“ Trotzdem hat der „Gault Millau“ Achilles jetzt zum „Koch des Jahres 2014“ erklärt - oder gerade deshalb. Seine Küche im...

Gault Millau 2014
Gault Millau 2014

Tirol macht Appetit auf mehr

Die erste vierte Haube und einen Kickstart von null auf drei. In Tirol hat sich kulinarisch heuer am meisten getan, sagen die Gault

...Simon Taxacher wurde mit seinem Restaurant im „Relais & Châteaux Rosengarten“ als erster Tiroler mit einer vierten Haube gekürt. Wie hat er die Tester vom Gourmetführer Gault Millau heuer eingekocht...

Vier-Hauben-Premiere in Tirol
Vier-Hauben-Premiere in Tirol

Simon Taxacher kochte sich an Österreichs Spitze

Zum ersten Mal wurde vom Gourmetführer Gault Millau eine vierte Haube in Tirol vergeben. Simon Taxacher ...

...Innsbruck - Das gab es noch nie in der Geschichte des Gault Millau. Zum ersten Mal wurde in Tirol eine vierte Haube vergeben – die größte Auszeichnung des österreichischen Gourmetführers, der am...