41 Ergebnisse zu "Rezepte"

Plus

Iss ganz einfach: Fünf nicht alltägliche Rezepte mit Gurke

Am 14. Juni ist Welt-Gurken-Tag. Grund genug, das oftmals unterschätzte Gemüse mit fünf kreativen Rezepten ins Zentrum zu rücken.

Plus

Anbauen, pflücken, naschen: Alles rund um die „Königin der Früchte"

Sie zählen zu den beliebtesten Obstsorten der Österreicher und haben derzeit Hochsaison: Erdbeeren. Wann und wo man sie in Tirol selbst pflücken kann, wie man sie am besten anbaut und was in ihr steckt, verraten wir hier.

Plus

Iss ganz einfach: Braten und Gnocchi wie beim Haubenkoch

„Nose to tail“ lautet beim Wattener Haubenkoch Thomas Grander die Devise. Wie aus dem Kalbsschulterscherzel ein gschmackiger Braten wird und wie sich Bärlauchgnocchi selber machen lassen, verrät er hier.

Plus

Das simple Würstchen war gestern: Grillen liegt voll im Trend

Grillen liegt seit Jahren im Trend, doch in Corona-Zeiten ist das Outdoor-Kochen gefragter denn je. Kein Wunder bei all den Trends – von Desserts vom Grill über Feuerplatten bis hin zu Hybridgrills.

Plus

Erdbeer-Schaumrollen und Mohn-Herzen: Rezepte, die den Muttertag versüßen

Zum Muttertag am Sonntag kommt Selbstgemachtes am besten an. Damit die süße Überraschung gelingt, haben wir uns Tipps einer Tiroler Hobbyköchin und Food-Bloggerin geholt.

Plus

Iss ganz einfach: Fünf gschmackige Rhabarber-Rezepte

Fast zu schade zum Verkochen ist der Rhabarber mit seiner kräftigen roten Farbe. Dabei sollte man ihn keinesfalls roh verzehren. Warum? Das erklären Michael und Lisa Lebesmühlbacher von der Tiroler Gemüsekiste und verraten uns ihre Lieblingsrezepte für das süß-saure Gemüse (!) .

Plus

Iss ganz einfach: Fünf Rezepte, um die Bärlauch-Saison zu verlängern

Die Bärlauch-Saison neigt sich dem Ende zu, in der Küche muss damit jedoch noch lange nicht Schluss sein: In Form von Pesto, Salz oder Öl bleibt das charakteristische Aroma lange erhalten. Wir haben fünf einfache Rezepte für Bärlauch-Fans zusammengestellt.

Plus

Gut zu essen: Alles über die rote Knolle mit Biss

Der Obmann der Tiroler Gemüsebauern erklärt, warum Radieschen unterschiedlich scharf schmecken und wie sie am längsten knackig bleiben. Am besten schmecken die roten Knollen frisch von den heimischen Feldern – ob klassisch am Butterbrot oder aber gebraten. Schon probiert?

Plus

Iss ganz einfach: Fünf Rezepte für ein schnelles Frühstück mit Banane

Der 21. April ist der Tag der Banane: Die süße Frucht liegt in der Gunst der Österreicher hinter dem Apfel auf Platz zwei. Wir haben für euch deshalb fünf Frühstücks-Rezepte rund um den gelben Obstklassiker zusammengestellt, die schnell zu- oder vorbereitet sind und lecker schmecken.

Plus

Ayurvedischen Küche: Mit heißem Brei geht die Sonne auf

Warme Gerichte gehören in der ayurvedischen Küche zum Frühstück. Das unterstützt das Verdauungsfeuer „Agni“.

Plus

Iss ganz einfach: Fünf gschmackige Knoblauch-Rezepte

Von Vampiren gefürchtet, in der mediterranen Küche unverzichtbar: Am heutigen Tag des Knoblauchs zeigen wir euch fünf kreative Rezepte mit der beliebten Heil- und Gewürzpflanze. Während viele gerade den scharfen Duft und Geschmack schätzen, bevorzugen manche eine subtilere Knoblauchnote in ihrem Essen. Bei unserer Auswahl ist für jeden Geschmack etwas dabei:

📧 Kulinarik-Newsletter

Pasta-Perfektion & Geheimtipps: Mit unseren „Gaumenfreuden" nach Italien

Mamma Mia – was für ein Aprilwetter! Anstelle von Frühlingsgefühlen wurde Tirol diese Woche mit Schnee beehrt. Da muss dringend etwas Warmes auf den Tisch, das nicht nur den Hunger, sondern auch den Frühlingsblues stillt.

Plus

Carbonara, aber bitte ohne Sahne: Köche der „La Trattoria“ verraten ihre Tipps

Ein falsches Carbonara- Rezept der New York Times hat vor Kurzem ganz Italien empört. Die TT hat daher die Köche der „La Trattoria“ gefragt, worauf man achten muss.

📧 Kulinarik-Newsletter

Von Reste-Essen bis Gin-Genuss: Eine Woche voller „Gaumenfreuden"

Nach Ostern gilt es, Eier, Schinken und Co. mit einfallsreichen Kreationen zu verwerten. Diese Woche steht zudem ganz im Zeichen der Tomate – und des Gin Tonics. Wir haben einige Tipps, Tricks und Rezepte für euch.

Plus

Iss ganz einfach: Fünf kreative Rezepte mit Tomaten

Am Tag der frischen Tomate haben wir in unserem Rezeptbuch geblättert und für euch fünf gschmackige Gerichte herausgesucht, bei denen das beliebteste Gemüse Österreichs im Mittelpunkt steht. Guten Appetit!

Plus

Rezepte zum Fest: Tiroler Food-Blogger verraten ihre liebsten Oster-Schmankerln

Auch wenn vieles zum heurigen Osterfest nicht so ist wie gewohnt: Mit gutem Essen kommt doch Festtagsstimmung auf. Welche Schmankerln bei ihnen am Wochenende auf den Tisch kommen, erzählen Lisa Shelton und Marian Moschen.

📧 Kulinarik-Newsletter

Gschmackige Tipps und zünftige Ideen: Unsere „Gaumenfreuden" fürs Osterfest

Was wäre ein Fest ohne Schlemmen? Zum anstehenden Osterfest hat man dabei die Qual der Wahl: Kommt ein Klassiker auf den Tisch oder doch lieber etwas Extravagantes? Wir haben einige Tipps, Tricks und Rezepte für euch.

Plus

Eine Knolle zum Verlieben: Gschmackige Kartoffel-Rezepte von süß bis pikant

Corona hat dem Land einen Erdäpfel-Überschuss beschert, doch viele Tiroler haben bereits fleißig Tiroler Kartoffeln gekauft. Warum das gut ist und was man daraus machen kann.

Plus

Schnelle Eierköpfe, flotte Hasen: Ei, das wird ein schönes Fest

Ein paar Tage bleibt noch Zeit, um sich kreativ auf das Osterfest vorzubereiten. Wir hätten ein paar Ideen, wenn es wieder mal ruckizucki gehen soll. Zuckerfreie Muffins, schnelle Eierköpfe und die flotten Hasen sind im Handumdrehen gemacht. Dann bleibt noch genügend Luft, um für das Eierpecken zu trainieren.

Rezeptschublade

Iss ganz einfach: Fünf gschmackige Muffin-Rezepte von süß bis pikant

Kleine Küchlein ganz groß: Am 20. Februar ist Tag der Muffins. Genießen lässt sich das Gebäck aber ohnehin das ganze Jahr über – egal ob als Zwischenmahlzeit oder Dessert. Wir haben fünf einfache Rezepte, die nicht ganz so 0815 schmecken, für Sie zusammengestellt – von käsigen Tortilla-Muffins bis zur fruchtigen veganen Variante. Guten Appetit!