Milcherzeugung in Österreich stieg auch 2016
Die durchschnittliche Jahresmilchleistung wuchs auf 6.800 Kilogramm je Tier.
Wien – Die Kuhmilcherzeugung ist in Österreich 2016 erneut gestiegen, und dabei sogar stärker als im Jahr davor. Bei Kuhmilch legte die Produktion um 2,5 Prozent auf rund 3,63 Millionen Tonnen zu, obwohl es um 0,2 Prozent weniger Milchkühe (537.000) gab. Die durchschnittliche Jahresmilchleistung wuchs damit auf 6.800 Kilogramm je Tier, ein Anstieg um 2,7 Prozent, wie die Statistik Austria am Mittwoch bekannt gab.
Mit rund 3,20 Millionen Tonnen (plus 3,0 Prozent) ging der größte Teil (88,1 Prozent) der erzeugten Rohmilch direkt an Be- und Verarbeitungsbetriebe. Abgesehen von einem geringfügigen Schwund wurde die restliche Rohmilch hofseitig verwertet: 277.000 Tonnen oder 7,6 Prozent der Erzeugung dienten als Futter für Kälber oder sonstige Haustiere. Und 117.000 Tonnen oder 3,2 Prozent kamen am oder ab Hof (direkt oder verarbeitet) der menschlichen Ernährung zu Gute.
Die erzeugte Schafmilchmenge stieg voriges Jahr um 2,1 Prozent auf 10.800 Tonnen. Pro Tier wurden im ganzen Jahr im Schnitt 436 Kilogramm (minus 0,7 Prozent) produziert, die Zahl der in Österreich gehaltenen Milchschafe stieg um 2,6 Prozent auf 24.700 Stück. Von der Schafmilcherzeugung gingen 72,7 Prozent in die menschliche Ernährung.
Bei Ziegenmilch legte die Erzeugung um 4,8 Prozent auf 21.600 Tonnen zu, 85,6 Prozent wurden der menschlichen Ernährung zugeführt. Im Schnitt lieferten die Tiere 657Kilogramm (plus 0,6 Prozent), die Zahl der Milchziegen stieg um 4,2 Prozent auf 32.800. (APA)