Genuss

Produkttest

Hühnerfleisch aus Supermärkten häufig mit Keimen belastet

Nur drei Produkte waren bei einem Produkttest des VKI mikrobiologisch unbelastet: Zehn Proben waren belastet, davon zwei mit Salmonellen und vier mit antibio ...

Weitere Meldungen

Meldungen
Plus

Hai-Alarm auf unseren Tellern: Österreich ist fünftgrößter Importeur

Rückruf

Hersteller ruft Eiscremeprodukte von Snickers und Bounty zurück

Bezirk Kufstein

Kufsteiner Wein 2020 heißt Koasa-Tröpferl

Lebensmittel

Greenpeace-Check: Herkunftsangaben bei Babynahrung oft mangelhaft

Plus

Wachteln aus Neustift: Es muss nicht immer Huhn sein

kulinarik
Plus

Kärntner Mehlwurm-Pionier: „Ich bin eigentlich der größte Bauer Österreichs“

Mehlwürmer in der Schublade statt Grauvieh im Stall züchtet Andreas Koitz auf seinem Bauernhof. Für den Kärntner Pionier sind die kriechenden Eiweißspender d ...

kulinarik
Plus

Gut zu wissen: Wie man Kräuter haltbar machen kann

Wenn die Kräuter gerade am Balkon oder im Garten im Saft stehen, wäre es doch schade, wenn man nur so wenig verbraucht, wie man momentan benötigt. Wir geben ...

kulinarik
Plus

Zart, aromatisch, gesund: Alles rund ums Lammfleisch

Lammfleisch ist eine hochwertige Nährstoffquelle, sagt die Arzler Schafbäuerin Andrea Schreiner. Sie verrät, worauf beim Kauf, bei der Zubereitung und schon ...

Bezirk Schwaz

Regiokisterl Schwaz-Achental sorgt für strahlende Kinderaugen

Gesund, bunt und regional – so sieht der Inhalt der so genannten Regiokiste des Regionalmanagements Schwaz-Achental aus. Und obwohl da keine Süßigkeiten drin ...

Plus

Alles andere als berauschend: Trend zu alkoholfreien Getränken

Ob bei Bier oder Gin, der Trend zu weniger Alkohol wird immer größer. Ein Südtiroler Winzer ist nun mit alkoholfreiem Sekt erfolgreich. Eine Expertin mahnt z ...

UN-Bericht

Weniger Fleischkonsum in Industrieländern bis 2030 erwartet

Die Menschen werden laut einem UN-Ausblick in den kommenden Jahren vor allem weniger rotes Fleisch essen und es durch Geflügel oder Milchprodukte ersetzen. G ...

kulinarik
Plus

Iss ganz einfach: Mit diesen Rezepten und Tipps wird das nächste Picknick zum Hit

Gutes Wetter, gutes Essen, gute Gesellschaft – klingt nach Kurzurlaub, kann aber auch ein einfaches Picknick sein. Das Schlemmen unter freiem Himmel tut der ...

kulinarik
Plus

Billigfleisch am Luxusgriller: Tiroler Grillexperten bei der Blindverkostung

Die Österreicher essen zu viel Fleisch und greifen dabei oft zu der billigsten Ware. Wir haben Grillexperten gebeten, für uns dreimal Schweinsschopf blind zu ...

kulinarik
Plus

Eiskalte Kunstwerke: Ein Hauch von Sommer auf der Zunge

Für Speiseeiserzeuger Peter Wimmer ist Eis mehr als Erfrischung. Er komponiert aus Früchten und Zucker ein Stück Kindheitserinnerung in der Tüte. Mehr als 50 ...

quiz
Wissenstest

Das große Ernährungsquiz: Obst, Gemüse oder Nuss – das ist hier die Frage

Rhabarber findet man im Supermarkt in der Obstabteilung. Aber ist das auch richtig? Wobei handelt es sich bei Erdbeeren? Wie gut kennen Sie sich mit den Vita ...

AK-Test

Mariniertes Grillfleisch im Test: Appetitliches Ergebnis

Die AK hat mariniertes Schweinefleisch unter die Lupe genommen. Alle Proben waren einwandfrei, in den Marinaden fanden sich jedoch häufig Zusatzstoffe.

kulinarik
Plus

Das Gold aus der Küche: Was bei Olivenöl zu beachten ist

Olivenöl schmeckt nicht nur, es ist auch außerordentlich gesund. Für den kompletten Nutzen muss bei der Ernte, aber auch in der Küche einiges beachtet werden ...

kulinarik
Plus

Vegetarische BBQ-Köstlichkeiten: Es muss nicht immer nur Grillfleisch sein

Sie wollen Ihr Grillbuffet aufpeppen? Dann überraschen Sie alle Fleisch-Tiger mit vegetarischen Köstlichkeiten.

kulinarik
Plus

Von wegen Unkraut! Wildes Grün, das auch schmeckt

Unkraut? Von wegen. Die 200 Wildkräuterarten, die hierzulande wachsen, strotzend vor Nährstoffen, schmecken und heilen kleine Gebrechen. Doch Vorsicht: Wer e ...

kulinarik
Plus

Karottengrün, Vanille und viel Liebe: Die Tricks der Küchenprofis

Alfons Schuhbeck kombiniert Vanille und Knoblauch. Paul Ivic verkocht Karottengrün. Doch nicht nur Starköche sammeln Küchentricks. Auch Pensionistinnen verra ...

kulinarik
Plus

Iss ganz einfach: Fünf nicht alltägliche Rezepte mit Gurke

Am 14. Juni ist Welt-Gurken-Tag. Grund genug, das oftmals unterschätzte Gemüse mit fünf kreativen Rezepten ins Zentrum zu rücken.

Plus

Camembert aus Hopfgarten heiß begehrt: „Aufgeben war nie ein Thema“

Als „Milchbuben“ sorgen zwei junge Hopfgartner für Geschmack in den Käsestuben. Doch ihr Weg zum Erfolg war nicht annähernd so geschmeidig, wie es ihr Camemb ...

healthylife
Plus

Sasha Walleczek im Interview: „Warum muss ein Veggie-Burger bluten?“

Mit Sasha Walleczek verbinden die meisten den „bösen Tisch“, beladen mit Schnitzel und Pizza. 2006 demonstrierte die gebürtige Kitzbühelerin Abnehmwilligen i ...

kulinarik
Plus

Anbauen, pflücken, naschen: Alles rund um die „Königin der Früchte"

Sie zählen zu den beliebtesten Obstsorten der Österreicher und haben derzeit Hochsaison: Erdbeeren. Wann und wo man sie in Tirol pflücken kann, wie man sie a ...

kulinarik
Plus

Superfood Brennnessel: „Nur von ihr kann man sechs Monate leben“

Unkraut? Von wegen. Ein Garten voller Brennnesseln mag ungepflegt wirken. Doch deren Blätter, Samen und Wurzeln schmecken, fördern die Gesundheit und dienten ...

Plus

Wahrheit liegt nicht im Wein: Es muss nicht immer teuer sein

Mogeln lohnt sich. Jedenfalls bei Weinen. Je teurer sie sind, desto besser scheinen sie zu schmecken. In Wirklichkeit lassen Kunden sich von fiktiven Preisen ...

Seite 1 von 63
123
Ältere Artikel »