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Heimisches Fleisch auf dem Teller: „Ehrliche Wirte werden benachteiligt“

Schwer verdauliche Kost sind für viele die Arbeitsmethoden in der Fleischindustrie. Nun sprechen sich Tiroler Wirte für eine verpflichtende Kennzeichnung aus ...

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Landwirtschaft

Österreichs Biobauern bauen erstmals mehr Soja als Mais an

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Ein Gruß aus Hellas auf der Zunge: So macht man Tsatsiki richtig

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Kräuter bringen Würze in den Garten: Wie sie am besten gelingen

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Pommes: Warum kriegt man im Schwimmbad Heißhunger drauf?

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Gas-, Elektro- oder Holzkohlegrill: Wer brutzelt am besten?

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Von Japan nach Europa: „Mein Traum ist ein Tiroler Sake“

Das japanische Reisgetränk Sake („Alkohol“) bahnt sich in seiner edlen Form mit geheimnisvoller Exotik und vielfältigen Aromen den Weg in die westliche Kulin ...

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Regionale Bauern wieder Könige: Appetit auf heimische Lebensmittel

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Die Tiroler sind durch die Corona-Krise wieder auf den Geschmack heimischer Lebensmittel gekommen. ...

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Corona-Krise

Gegen Krisenkoller hilft der Kochlöffel: Wenn Stars Gas am Herd geben

Promis an den Herd! Viele Stars lenken sich in der Küche vom Lockdown ab und präsentieren stolz ihre Koch- und Backkünste.

Ernährung

Österreicher und Europäer wollen nachhaltig essen

Die größten Hürden dabei sind der Preis und die fehlende klare Kennzeichnung von nachhaltigen Lebensmitteln, ergab eine Umfrage der AK Oberösterreich und wei ...

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Weintrinken war noch nie so einfach: Tiroler Top-Sommelier will Anfänger begeistern

Der Inzinger Weltklasse-Sommelier Aldo Sohm verwöhnt seit vielen Jahren die Gaumen der New Yorker mit den besten Weinen der Welt. Sein neues Buch soll Anfäng ...

Verbraucherschutz

Olivenöl „extra vergine" im Test: Neun von 15 „gut"

Die Qualität von Olivenöl „extra vergine" aus heimischen Supermärkten und Drogerien ist besser geworden. Angeführt wird die Rangliste von zwei der vier günst ...

healthylife
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Kleine Verführerin am Strauch: Fünf Fakten über die Erdbeere

Rot, klein und ach so süß: Die Erdbeere hat wieder Saison. Doch woher stammt sie und was hat sie mit Ananas zu tun? Fünf Fakten über die beliebteste Sommer-N ...

Familie

Pingeliges Essen bei Kindern wächst sich nicht immer raus

Je mehr Eltern versuchen, das Essverhalten ihrer Kinder zu kontrollieren, desto wählerischer können diese werden. Zu diesem Schluss kommt eine aktuelle Studi ...

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Vegetarisch Grillen: Die neuen Stars am Rost sind fleischlos

Grillen ohne Fleisch ist nicht nur gesund, es ist auch trendy. Neben Würstl und Co. machen Zucchini, Gemüseburger und Karfiol eine gute Figur – drei Rezepte ...

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Tirol

Zu kostbar für den Müll: Initiative „Too Good To Go” rettet Lebensmittel

Nur allzu oft landen Lebensmittel im Müll. Die Initiative „Too Good To Go“ will das verhindern und startet nun auch in Tirol – der größte Partner ist der Bäc ...

Bezirk Imst

Bau gestartet: Sölden braut ab Herbst sein eigenes Bier

Seit drei Jahren arbeiten Florian Schmisl und Simon Gstrein an ihrem Projekt. Der gelernte Koch Florian machte bei Starkenberger seine Ausbildung zum Bierbra ...

Weinbau

"Zaubertrank" Verjus: Zitrone, zieh dich warm an

Der vielseitige Verjus überzeugt als Durstlöscher und milder Essig-Ersatz. In Tirol kennt man den grünen Traubensaft kaum, doch immer mehr kommen auf den Ges ...

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Jeder kann ein Landwirt sein: Neues Buch aus Tirol liefert Tipps

Auch der kleinste Balkon bietet Platz – für ein Kisterl, in welchem Kräuter oder Gemüse sowie Beeren wachsen. Ein neues Buch aus Tirol liefert viele Tipps, s ...

Tiroler Gin

Hype um Duft des Kranewitt: Sieben Mal Gold beim World Spirits Award

Mit Gin räumten Tiroler heuer sieben Gold-Medaillen beim World Spirits Award ab. Wesentliche Zutat ist die urige Wacholderbeere.

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Exklusiv

Essen nonstop: Warum wir ständig „grasen“ – und wie wir es vermeiden

Das viele Daheimsein wirkt sich auch auf das Essverhalten aus. Im März waren wir Hamster, im Mai machen wir es wie Kühe und „futtern“ permanent vor uns hin.

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TT-Interview

Gebt den Kindern den Kochlöffel: „Wer selber kocht, isst auch"

Die Tiroler Ernährungsexpertin Angelika Kirchmaier hat ihr erstes Kinderkochbuch herausgegeben. Im TT-Interview erklärt die Diätologin, warum es wichtig ist ...

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Corona-Krise

Essen frei Haus: Lieferdienste in Tirol nicht erst seit Corona gefragt

Essenslieferungen haben in Corona-Zeiten neue Bedeutung gewonnen. Manche Betriebe setzen schon längst auf die Hauszustellung von Hausmannskost – und fahren g ...

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„Doahoam sein"

Was für eine tolle Knolle: Eine Rezeptidee mit Süßkartoffeln

Seit einigen Jahren wird sie auch bei uns im Gemüsegeschäft oder zum Ziehen im Garten angeboten: die Süßkartoffel. Wir liefern ein Rezept, das jeden auf den ...

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Exklusiv

Ewig dein, ewig mein, ewig schön: Was das Gänseblümchen alles kann

Anstatt es mit dem Rasenmäher zu köpfen, sollte man behutsam mit dem Gänseblümchen umgehen. Die treue Pflanze hat ganz besondere Eigenschaften. Eine Einladun ...

Bezirk Landeck

Alpiner Tropfen: Kaunerberger Wein mit einem Hauch Alm-Aroma

Weinanbau auf 1550 Metern Seehöhe – kann das funktionieren? Eine Kaunerberger Familie wagt das Experiment. Ihr Ziel ist ein alpiner Tropfen.

Menschen

Brennende Leidenschaft: Innsbrucker Ehepaar gewinnt Destillata haushoch

Vor vier Jahren begann das Innsbrucker Ehepaar Anton und Monika Steixner mit dem Schnapsbrennen. Heuer gingen sie bei der Destillata als haushohe Sieger herv ...

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