Ideal zum Nachbacken
Habsburger Geschichte in der Küche: So gelingt das perfekte Sisi-Parfait
Das Sisi-Parfait ist ideal zum Nachbacken und bringt Habsburger Geschichte in die Küche. Ein Geheimnis bleibt der Zaunerstollen.
© Thomas Apolt
Konditor Philipp Zauner hat eine Vorliebe für Gefrorenes. Parfaits zum Dessert schätzt er auch, weil man sie gut vorbereiten kann. Das Sisi-Parfait passt nach Bad Ischl und zur k.u.k. Hofbäckerei Zauner. Sisi verlobte sich in Bad Ischl mit Kaiser Franz Josef und kam immer wieder zur Sommerfrische.
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