Genuss

Das Essen der Zukunft wächst im Keller

Manuel Bornbaum (l.) und Florian Hofer holen Kaffeesatz mit dem Rad von Wiener Cafés ab.

Die Bevölkerung wächst. Da ist moderne Landwirtschaft gefragt. Essen wir künftig viel mehr Pilze oder Gemüse aus dem Aquarium statt Fleisch?