Auf der Suche nach dem Geschmack der Alpen

Werden künftig auf Tirols Berghütten neben der Brettljause auch frittierte Hahnenkämme und Macarons aus Flechten serviert? Gut möglich, denn das neue Konzept lautet Alpine statt Tiroler Küche. Sie lässt Tradition mit Zeitgeist verschmelzen.