Ernährungs-Trends versprechen Vitalität: Darauf einen Schluck Apfelessig

Heute ein Selleriesaft, morgen ein Ingwer-Shot, dazu etwas Apfelessig und viel Eiweiß. Ernährungs-Trends versprechen Vitalität und Gesundheit. Was dahintersteckt und worauf man verzichten kann.

Halten sie, was sie versprechen? Protein-Snacks (siehe oben), Selleriesaft, Ingwer-Shot und Apfelessig-Drink liegen im Trend.
© iStockphoto

Von Nicole Strozzi

Brixlegg – Blickt man in die Supermarktregale, könnte man meinen, dass wir alle Spitzensportler sind. Proteine, so weit das Auge reicht. In der Sojamilch, im Müsli, im Brot, im Joghurt, im Pudding. Auf fast jeder Verpackung wird mit dem hohen Eiweißgehalt geworben. Doch braucht Otto Normalverbraucher tatsächlich so viele Proteine oder handelt es sich nur um einen Marketing-Schmäh?

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