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Kulinarik auf der Alm, Teil 4: Alles in Butter in der Käserei auf der Melang-Alm
Ludwig Klingler kasert drei Monate über den Sommer auf der Alm. Ehefrau Margit kümmert sich in den Ferien um den Alm-Ausschank.
© Foto TT/Rudy De Moor
Bei einer Wanderung auf die Außermelang-Alm sollte der Rucksack groß genug sein. In der Käserei Klingler gibt es feine Almbutter sowie -käse zu verkosten und zu kaufen. Auch das „Tiroler Almschwein“ profitiert von der Molke.
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