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In vielen Ländern des nahen Ostens und Nordafrikas gibt es Shakshuka in den verschiedensten Versionen.
© iStock
🍅 Shakshuka
🛒 Zutaten für 4 Portionen
- 8 große Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
Gewürze:
- Salz, Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 1 leicht gehäufter TL gemahlener Koriander, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, Tomatenmark
- Optional: Cayennepfeffer für Schärfe
👩🏼🍳👨🏼🍳 Zubereitung: Tomaten, Paprika und Zwiebel klein würfeln, Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Paprika bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne anrösten, gegen Ende Knoblauch zugeben.
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