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Die Schwazer Maibutter: Eine Butter, die eigentlich gar keine ist

Andreas Kaufmann vom Gasthaus Bucherwirt in Buch bei Jenbach ist der letzte Gastwirt, der noch selbst die traditionelle Maibutter herstellt. Geschlagener Sauerrahm, Zimt und Zucker – fertig ist die Schwazer Spezialität.

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