Iss ganz einfach: Sechs Nudel-Rezepte mit Tradition – „made in Austria"
Egal ob Mohnnudeln, Osttiroler Schlipfkrapfen oder die Kärntner Kasnudel: Heimische „Koscht" gibt es auch im schier unendlichen Nudeluniversum. Sechs davon haben wir Ihnen hier aufgetischt. Mit diesen Rezepten landet 100 Prozent Österreich auf Ihrem Teller.
Innsbruck – Sind wir uns ehrlich: Manchmal sollte man sich anstatt Sorgen lieber Nudeln machen. Und wenn es zu viele sind, auch egal. Schließlich gibt es reichlich Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Sechs davon stellen wir hier vor – mit dem Gütesiegel: typisch österreichisch. Von Krautfleckerl über Mohnnudeln bis zum Tiroler Pesto ist alles dabei. Und wir verraten euch mehr über die Kärntner „Krendel-Kunst". In diesem Sinne: Mahlzeit – und gutes Gelingen!
🍴 MOHNNUDELN
Ganz egal ob als Hauptspeise oder Dessert: Mohnnudeln wecken Kinderheitserinnerungen! Die meisten werden diesen Klassiker der österreichischen Süßspeisenküche nur aus dem Tiefkühlfach kennen, dabei ist er wirklich einfach und relativ schnell selbst herzustellen.
🛒 Zutaten (für vier Portionen)
400 g Erdäpfel, 100 g glattes Mehl, 20 g Butter (Zimmertemperatur), 30 g Gries, 1 Dotter, 1 Prise Salz, 20 g Butter, 80 g Mohn, Staubzucker zum Wälzen