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Diese Gans kann's: Martinibratl direkt von der Tiroler Weide

Was das perfekte Gansl ausmacht und warum man unbedingt auf den Preis achten sollte, erklärt Ingrid Knoflach vom Biohof Omesbichl. Die Bäuerin, die in Wildermieming 100 Weidegänse hält, verrät uns ihr ganz persönliches Martinigansl-Rezept. Außerdem gibt es Tranchier-Tipps, damit das Bratl nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus ist.

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