Vegetarisch Schlemmen: Weihnachtsmenü vom Tiroler Haubenkoch

Mit drei Hauben ist „Guat'z Essen" in Stumm im Zillertal Österreichs zweitbestes vegetarisches Restaurant. Koch Peter Fankhauser verrät uns sein Festtagsmenü und warum dieses Weihnachten auch für ihn ganz besonders ist.