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Köstliche Gemüsereste: Eigentlich viel zu gut für den Biomüll
Beim Bio-Karfiol müssen weder Blätter noch Strunk weggeworfen werden. Beides ist im Gemüsefond wieder verwertbar. Frittiert verwandeln sich die Blätter sogar in gesunde Chips.
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Strünke von Gemüse oder Salat müssen nicht weggeschmissen werden. Daraus können schmackhafte Speisen entstehen oder sogar neue Pflanzen.
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