Grande Dame der Tiroler Küche: Maria Drewes ist verstorben

Ampass – Es gibt nur wenige in Tirol, die Maria Drewes Kochbuch „Tiroler Küche" nicht schon einmal in der Hand hatten. Am Montag ist die Grande Dame der heimischen Küche im Alter von 88 Jahren verstorben, wie der Tyrolia-Verlag bekanntgab.

Maria Drewes wurde am 23. März 1934 in Ampass geboren. Ab den 1950er Jahren arbeitete sie als Landwirtschaftslehrerin, Fachberaterin an der Bezirkslandwirtschaftskammer in Imst und war Leiterin der Abteilung Hauswirtschaft an der Landwirtschaftskammer für Tirol. Sie machte sich als Referentin und Erwachsenenbildnerin um Weiterbildung und Arbeitserleichterungen für Bäuerinnen verdient und gründete die Tiroler Bäuerinnenorganisation .

Bereits in ihrer Zeit setzte sich Maria Drewes für Nachhaltigkeit und Regionalität ein. Gesunde Ernährung war ihr ein großes Anliegen – und die traditionelle Tiroler Küche. Aus den rund 450 Rezepten, die sie gesammelt hatte, entstand das Kochbuch. Es zeigte erstmals die große Vielfalt der heimischen Küche auf und machte so manches „Armeleuteessen“, wie etwa das Gröstl, salonfähig.

Die „Tiroler Küche" wurde mit dem Platinbuch des Österreichischen Buchhandels ausgezeichnet und feiert nächstes Jahr in der 16. Auflage mit bisher rund 80.000 verkauften Exemplaren ihren 50. Geburtstag. Die Gesamtauflage ihrer Kochbücher geht weit über 300.000 Exemplare hinaus. (TT.com)