Iss ganz einfach: Streetfood-Klassiker rund um den Globus

Innsbruck – Es soll schnell gehen, günstig sein und schmecken – so der Grundgedanke von Streetfood. Doch die einst „einfache Straßenküche“ ist längst nicht mehr nur Mittel zum Zweck, um sich schnell einen Happen zwischen die Zähne zu schieben. Spezialitäten von Imbissständen oder Garküchen haben in den vergangenen Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Beinahe jede größere Stadt hat inzwischen ihre – mehr oder weniger ausgeprägte und mehr oder weniger traditionelle – Streetfood-Szene. Wir entführen euch auf eine kleine kulinarische Weltreise und servieren Streetfood-Klassiker aus neun Ländern.

➤ Palermo zum Anbeißen: Arancini, übersetzt „kleine Orangen“, sind gefüllte und frittierte Reisbällchen, die unter anderem zur traditionellen sizilianischen Küche gehören. Sie werden je nach Provinz auch in konischer Form zubereitet, es gibt auch fleischlose Varianten. Die Zubereitung ist etwas aufwändiger, lohnt sich aber.