Video: Smoothies für Einsteiger - Foodsharing mit Gratis-Drinks

Innsbruck – Püriert, geschüttelt und gerührt. Obst und Gemüse können auch im überreifen Zustand noch Genuss bereiten, wie die Initiative Foodsharing zeigt.

Jährlich landen in Österreich an die 157.000 Tonnen an verpackten und unverpackten Lebensmitteln sowie Speiseresten im Müll. Das schmeckt der Facebook-Gruppe „Foodsharing Innsbruck“ gar nicht. Ende vergangenen Jahres haben die fünf Innsbrucker Studenten daher der Verschwendung den Kampf angesagt: Durch ihr Foodsharing-Projekt soll Essen nicht mehr im Müll landen. Auf der Facebook-Seite können Lebensmittel mittels Foto angeboten werden. Und auch vom Handel gibt es Unterstützung. Der erste Kooperationspartner der Foodsharer ist Christoph´s Biostore. In unregelmäßigen Abständen wird für den Verkauf nicht mehr geeignetes Obst und Gemüse daher zu farbenfrohen Drinks gemixt und die Foodsharer verteilen diese Gratis-Smoothies.

„Karottengrün und reife Bananen“, ist dabei ein besonders einfaches Smoothie-Rezept. „Viele Leute werfen Karottengrün einfach weg, dabei enthält es viele Vitalstoffe“, weiß Christoph Hofer vom Biostore. „Den Leuten schmeckt es aber meist besser, wenn mehr Bananen drin sind, dann wird es süßer“, räumt der 27-jährige ein. Zucker gehöre in die Smoothies aber selbstverständlich keiner. Schließlich seien die Drinks nicht nur gratis sondern auch gesund. Zurzeit sollte man sich aber keine allzu großen Hoffnungen auf einen Gratis-Drink machen, die Studenten sind in den Osterferien. Eine gute Gelegenheit aber vielleicht einfach mal selbst das überreife Obst und Gemüse zu schütteln und zu rühren anstatt es achtlos wegzuwerfen. (TT.com)