Franchise-Italiener expandiert nach Tirol

Innsbruck –Die Pläne für die Österreich-Expansion der deutschen Franchise-Restaurantkette L’Osteria sind überaus ehrgeizig. Vier Restaurants betreibt Maria Klara Heinritzi, zuständige Geschäftsführerin des Franchisenehmers Alpin Gastronomie GmbH, in Wien, Graz, Linz und Salzburg bereits. Am 31. Juli eröffnet in der Erlerstraße in Innsbruck gegenüber dem Kaufhaus Tyrol der fünfte Standort.

Bis 2018 will Heinritzi auf österreichweit bis zu 20 Lokale kommen und einen Umsatz von mindestens 50 Millionen Euro erzielen. Ihr Erfolgsrezept: Riesen-Pizza zum kleinen Preis und viel italienisches Flair. Ein großes Italo-Hauptgericht soll samt Getränk nicht mehr als zehn Euro kosten.

Das Konzept geht offenbar auf: Vom ersten Tag an seien die vier Restaurants in Österreich seit dem Start 2011 profitabel gewesen, sagte Heinritzi kürzlich gegenüber dem Wirtschaftsblatt.

Die 31-Jährige hat das Franchise-Geschäft im Blut. Ihr Vater Michael E. Heinritzi gilt als Europas erfolgreichster Lizenznehmer von 43 McDonald’s-Restaurants in Deutschland und Österreich, davon fünf in Tirol, mit einem Jahresumsatz von mehr als 100 Mio. Euro. Und auch das L’Osteria-Konzept hat seine Wurzeln in der Burger-Fast-Food-Branche. Der langjährige McDonald’s-Manager Klaus Rader gründete die Italo-Systemgastronomie-Kette bereits 1999 und startete mit dem ersten Restaurant in Nürnberg, deutschlandweit gibt es bereits 30 L’Osteria-Standorte.

Österreich-Geschäftsführerin Heinritzi bezifferte die Investition pro Lokal mit rund 1,3 Mio. Euro, dafür sei aber mit einem Jahresumsatz von bis zu 4 Mio. Euro zu rechnen. (bea)